پروژه تغذیه دانشجویی مزایای مشتریان بانک مواد غذایی
توسط کارا Witsoe، نویسنده داوطلب
نان غلات کامل. هویج با هوموس سیب و کره بادام زمینی اینها برخی از تنقلات سالم برای مشتریان توصیه شده توسط دانشجوی تغذیه نیکول ادامز Sweedal است. نیکول، یک مادر 38 ساله، یک کاراموزی چهار ماهه را در Ballard Food Bank این تابستان و فقط یک برنامه کارشناسی ارشد برای تبدیل شدن به یک متخصص تغذیه ثبت شده اغاز شده است.
در رابطه با کارکنان بانک مواد غذایی، نیکول در یک نظرسنجی برای تعیین انواع مختلف غذاهای مورد نیاز برای سلامت عمومی و نیازهای غذایی خاص - رژیم های غذایی وگان، بدون گلوتن یا حلال - برای مشتریان کار کرد. نتایج این نظرسنجی به اطلاع رسانی در مورد مواردی که توسط کارکنان سفارش داده می شود کمک می کند. این داده های ارزشمند همچنین به انها کمک می کند تا خدمات احتمالی اینده مانند مشاوره تغذیه فردی، درس های اشپزی و سمینارها را برای افراد مبتلا به دیابت و سایر مسائل بهداشتی که بر انتخاب مواد غذایی انها تاثیر می گذارد، برنامه ریزی کنند. در طول کاراموزی خود، نیکول همچنین به ایجاد دستورالعمل هایی برای ایمنی مواد غذایی و روال در کافه مهربانی کمک کرد.
علاقه او به علوم غذایی با عشق به اشپزی و اخیرا به عنوان یک مدل مثبت برای دختر چهار ساله اش گایا اغاز شد. "من همیشه در مورد تغذیه پرشور بوده ام،" او به اشتراک گذاشت. من به علم تغذیه و نحوه عملکرد بدن افراد مختلف با غذاهای مختلف علاقه مند هستم. من در مورد خوردن بصری پرشور هستم، که از نشانه های طبیعی داخلی بدن گرسنگی و سیری برای تصمیم گیری در مورد زمان، چه چیزی و چگونه غذا خوردن و همچنین سلامت در هر اندازه استفاده می کند.
نیکول با دخترش، گایا
نیکول از دانش، تجربه و الهامی که در طول کاراموزی خود به دست اورد قدردانی کرد. افرادی که در بانک غذا کار می کنند بسیار استقبال می کنند و خوشحال هستند که خدمات می دهند. سراشپزها و اشپزهای شگفت انگیزی در کافه وجود دارند که سالها در صنعت رستوران کار کرده اند. "من واقعا از احساس ارتباط و جامعه با بسیاری از انواع مختلف مردم لذت بردم. عدالت غذایی بسیار مهم است. همه باید به غذای سالم دسترسی داشته باشند.»